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Kürbis-Karotten Suppe

Kürbis-Karotten Suppe

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3 Karotten
4cm Ingwer
400g Butternut Kürbis
400ml Gemüsebrühe
150ml Mandelmilch

1 TL Orangensalz
1 TL Orangenerythrit
1 TL Coco Amino Würze

Pfeffer nach Geschmack
Nachos
Life Changing Brot

Gemüse klein schneiden und in der Brühe ca. 20 min weich kochen. Mit Mandelmilch aufgießen, Gewürze dazu geben und glatt pürieren.
Nach Geschmack etwas abbinden oder ggf. mehr Milch dazu geben wenn die Suppe flüssiger sein soll. Mit zerbröselten Nachos toppen und Brot dazu servieren.

 

Kürbis-Karottensuppe in Schale Kürbis-Karottensuppe in Schale Kürbis-Karottensuppe mit Brot

 

Rezept und Fotos sind in Kooperation mit Sabrina Dirnberger entstanden.
Instagram: @sabi.fit.and.soulfood