Warum haben wir uns für Steinsalz entschieden anstatt für Meersalz?

Eines der Gründe war die Verunreinigung der Meere. Plastik setzt sich nicht nur bei den Meereslebewesen, sondern auch beim abschöpfen des Salzes ab. Für uns steht an erster Stelle, dass wir ein Produkt fertigen möchten, mit dem wir den Menschen auch etwas gutes tun können. Das Steinsalz, dass wir aus der Himalayaregion beziehen hat diese Verunreinigungen nicht und ist schon Jahrtausende Alt. Weiterhin ist es geschmacklich mild, um die feinen Aromen der frischen Zutaten sehr gut zu transportieren. Mit dem milden Geschmack überdeckt das Salz die Natürlichkeit der Botanicals nicht und unterstützend das Kräutersalz sehr angenehm.

Was ist eigentlich das besondere an Himalayasalz?

Das spannende ist, dass es das Himalaya Salz eigentlich gar nicht gibt. Im gesamten Himalaysgebirge gibt es keinen Salzabbau. Die Regionen in denen das vermeintliche Himalaya Salz abgebaut wird, liegen etwa 250 Km vom eigentlichen Gebirge entfernt. Rein Marketingtechnisch wurde dieser Begriff erfunden, um die Reinheit und eine besondere Kraft zu vermitteln. Gerade in Bezug auf das Tibet, die Mönche und das Dach der Welt. Auch wir beziehen unser Basissalz aus den Salt Ranges in Punjab. Diese Provinz liegt im Norden Pakistans und gehört zur Himalayaregion. Das besondere an dem Salz ist, das die Zusammensetzung der Spurenelemente einzigartig ist, sodass eine rosa Färbung zustande kommt. In der selben Region wird neben dem rosa Salz auch weißes Halitsalz abgebaut. Es ist ein hochwertiges Steinsalz. Weiterhin zählt dieses Abbaugebiet zu den ältesten der Welt und ist aus den Ur-Meeren entstanden. Vermutlich war es eines der ersten Steinsalze die nach der Austrocknung der Ur-Meere entstanden ist. Als Basis für unsere Kräutersalze verwenden wir nur das weiße Salz. Optisch kommen die natürlichen Farben der frischen Zutaten besser zur Geltung.

Ersetzen die Kräutersalze Gewürze und frische Zutaten?

Mit unseren Salzen möchten wir dich unterstützen, dass dein Essen noch aufregender und besonderer wird. Frische Kräuter zu ersetzen ist schwierig und ist auch nicht unser Ziel. Kräutersalz dient ja allgemein dazu das Essen mit feinen Aromen zu unterstützen. Wir sind der Meinung das man Kräutersalz besser machen kann als die herkömmlichen Produkte am Markt. Wir möchten dem klassischen Kräutersalz einen neuen Charakter geben. Salz ist sehr wichtig für unseren Körper, da durch dieses Mineral viele wichtige Körperfunktionen gesteuert werden. Mit der Kombination von frischen Zutaten wollen wir den Geschmack und das Erleben der Salze verbessern. Auch Gewürze geben einem Essen eine besondere Kraft und Intensität. Bei uns kann man zwar keine Gewürze kaufen, jedoch ist ein Zusammenspiel der Aromen eine gute Möglichkeit sich kreativ auszuleben. Für uns gehört das Gesamtbild zusammen, um das Spiel mit den Aromen, den Nuancen, unserem Geschmack und dem Genuss zu vereinen.

Was kann unser hochwertiges Salz, das andere Salze nicht können?

Bei uns kannst du hochwertiges Salz kaufen das einfach anders ist. Es ist die Basis aus frischen Zutaten und dem reinen Steinsalz, was unsere Salze zu einem großen Unterschied macht. Regulär werden die Kräutersalze mit Salz und getrockneten Kräutern nur vermischt. Du kannst überall in verschiedenen Warenhäusern Salz kaufen. Hinter einigen Produkten stehen Manufakturen und Unternehmen die großen Wert auf Qualität legen. Jedoch machen zu 99% alle Hersteller das selbe Verfahren, das genau das selbe Ergebnis bringt, wie alle anderen Produkte. Wir hingegen haben einen eigenen SLOW-FOOD-Prozess entwickelt, bei dem wir auf Basis von frischen Zutaten arbeiten. Als Ergebnis bekommen wir intensivere Ergebnisse bei denen wir die natürlichen Bestandteile bestmöglich erhalten können. Hierzu setzen wir keine Konservierungsstoffe und keine Zusätze ein. Unser Ziel ist es die Natürlichkeit der Aromen wieder aufleben zu lassen und das Bewusstsein für den Geschmack und die guten Aromen zu stärken.