ChiliSalz | 50g | mittelkörnig

Grundpreis €10,00per 100g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Die kleinen Schoten, die zur Familie der Paprika gehören, sind richtige Rambos. Nach dem Capsaicingehalt wird der Schärfegrad in der Einheit Scoville gemessen. Die Schärfsten Schoten kommen aus der indischen- und mexikanischen Region. Für unser ChiliSalz verwenden wir die bekannten Thaichili, die auch in der asiatischen Küche sehr beliebt sind. Mit etwa 30.000 - 50.000 Scoville haben die Schoten einen intensiven Chiligeschmack der lange anhält.

 

Icon, aus frischen ZutatenIcon HandgefertigtIcon Keine KonservierungsstoffeIcon Keine TrennmittelIcon keine künstlichen ZusätzeIcon Keine Mikroplastiken

 

Nährwerte Chili Salz


 

Zutaten: Steinsalz | Chilischoten

Salzkörnung: Mittelkörnig | 1 - 2 mm

Passend zu:  Meeresfrüchte | Rind | Geflügel | Tofu | Suppen

Nettoinhalt: 50 g

Empfohlen für die Verwendung mit einer Salzmühle oder Mörser.

 

 

 

Das sagen andere EdelSalz-Genießer über uns

Lea - aus München

⭐⭐⭐⭐⭐"Ich liebe Salz. Ein Essen ohne Salz kann ich mir gar nicht vorstellen. Ich habe schon sehr viele verschiedene Salze und Kräutersalze ausprobiert. Als ich die Salze von EdelSalz das erste mal ausprobiert habe war ich total überrascht. So ein unglaublich tolles Aroma bei einem Salz habe ich bisher noch nie erlebt. Mindestens 3 verschiedene Sorten muss ich jetzt immer zu Hause haben. Auch To Go nehme ich es oft mit, wenn in mit Freunden im Restaurant essen gehe."

Philipp - aus Augsburg

⭐⭐⭐⭐⭐"Einfach der Hammer! Man kann es gar nicht anders beschreiben.  Die Farbe, das Aroma. Einfach wow. Und das alles ohne irgendwelche Zusätze und alles nur natürlich. Seit meinem ersten Kauf auf einer Messe bin ich totaler Fan von EdelSalz. Extrem empfehlenswert!"

Silvia - aus München

⭐⭐⭐⭐⭐"Einmal probiert und direkt verliebt. Bei uns zu Hause stehen die Salze immer auf dem Essentisch und jeder von uns hat sein eigenes Lieblingssalz. Ich hätte nie gedacht, dass man solche tollen Aromen aus einem Kräutersalz rausbekommen kann. Ein absolutes Muss für jeden, der Wert auf ein gutes Essen legt."

Tom - aus Stuttgart

⭐⭐⭐⭐⭐"Einfach fantastische Salze. Ich hätte am Anfang nie gedacht, dass man aus einem Kräutersalz so viel rausholen kann. Wir haben uns in die Sorte RED ONION total verliebt. Bei uns gehört das Salz schon zum Standart in der Küche."

Max - aus Hamburg

⭐⭐⭐⭐⭐"Red Onion ist mein totaler Favorit. Beim grillen darf es nicht mehr bei mir fehlen. Wir brauchen gar keine Saucen mehr. Das Salz reicht vollkommen und der Geschmack wird gleich viel besser."

 


 

Warum verwenden wir eigentlich frische Chilis anstatt getrocknete?
Der Grund dafür ist eigentlich ganz einfach: Das Ergebnis ist atemberaubend anders! Auch wenn die getrockneten Chilis ordentlich "wums" haben, können wir mit den frischen Chilis die Aromen noch viel besser ausarbeiten und erhalten. Das gesamte Aroma und das Capsaicin der Schoten legt sich um jedes einzelne Salzkorn. Somit hat man mit jedem einzelnen Korn das volle Aroma und die Kraft der einzelnen Schote.

ChiliSalz einfach selber machen
Im Grunde brauchst du nur Chilischoten und Salz. Entweder kannst du die Schoten mit einem Mörser, aber auch im Thermomix zerkleinern. Das Salz dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Aber ACHTUNG, Cili Salz herstellen hat auch seine Herausforderung: Auf jeden Fall Handschuhe dabei tragen, wenn du es mit der Hand machst. Auch haben Chilis sehr reizvolle Ätherische Öle, die nicht zu unterschätzen und teilweise nichts für schwache Nerven sind. Die Ätherischen Öle der Chilis können in Hals und Rachen sehr stark reizen und zu Hustenanfällen führen.

Wenn wir Chilisalz herstellen tragen wir entsprechende Schutzausrüstung.

Chili Salz kaufen kann man eigentlich überall. Aber was ist da eigentlich der Unterschied?
Überall gibt es Chili Salz zu kaufen. Eine Vielzahl an Manufakturen deutschlandweit fertigen Chili Salze. Es sind tolle Salz, meistens ist jedoch auch die Herstellung der Produkte gleich oder ähnlich und somit auch das Endprodukt. Zu 99% aller Hersteller verwenden getrocknete Chiliflocken oder in Chilipulver. Grundsätzlich auch nicht schlecht und ergibt ein gutes Ergebnis. Die getrockneten Bestandteile werden hierbei meistens mit Meersalz gemischt und fertig ist das Chili Salz.

Wir hingegen haben uns entschieden frische Zutaten zu verwenden. Mit unserem schonenden Verfahren können wir die natürlichen Bestandteile mit dem Salz so verbinden, das diese an den einzelnen Salzkörnern haften bleiben. Somit erhält man mit jedem einzelnen Salzkorn den Geschmack und die Schärfe von der ganzen Chilischote.

Kann man Chili Salz auch mit einer Mühle oder einem Mörser verwenden?
Um das Ergebnis bei deinem Essen für unser ChiliSalz noch mal zu verbessern, empfehlen wir dir eine Salzmühle oder einen Mörser zu verwenden. Durch das zerreiben der Körper können sich die natürlichen Aromen viel besser entfalten. Somit kannst du das Salz besser auf deinem Essen verteilen. Ob du eine Chili Salz Mühle oder einen Mörser einsetzt, bleibt ganz dir überlassen. Letztendlich ist das auch deine Entscheidung, womit du besser zurecht kommst oder auch was du gerade zur Hand hast.