Rezeptur |
Zubereitung |
100g geraspelte Zucchini 70g geraspelter Knollensellerie 70g Blumenkohlreis 15g veganes Backprotein 75ml fermentierter Flüssigteig 2 EL Hefeflocken 1 EL Mehl nach Wahl (hier Quinoamehl) 1 TL Rucolasalz
Prise Backpulver Kräuter und Pfeffer nach Geschmack
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Alle Zutaten in einer großen Mikrowellen geeigneten Schale gut miteinander verrühren und anschließend 2x 4 Minuten bei mittlerer Wattzahl / Stufe garen, dabei aufpassen dass nix überläuft (deswegen große Schale verwenden). Danach 3 Minuten ruhen lassen und dann stürzen. Mit etwas Gurke Salat und Soße nach Wahl serviere.
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Rezept und Fotos sind in Kooperation mit Sabrina Dirnberger entstanden.
Instagram: @sabi.fit.and.soulfood